Nous nous engageons dans une démarche écoresponsable, le maximum de nos produits sont issus de l’agriculture biologique et nous essayons de nous fournir le plus possible auprès de producteurs locaux.

Notre objectif est le zéro déchet, c’est pour cela que quand nous le pouvons nous mettons en place une vaisselle autogérée sur des évènements qui s’y prêtent. Autrement nous utilisons des contenants recyclables en carton ou compostables en fibres de canne à sucre et amidon de maïs.

Dans un souci d’économie d’énergie et d’autonomie, la quasi-totalité de nos appareils de cuisson fonctionne au gaz, notamment la friture qui se fait dans des woks.